Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc je bílá odrůda vinné révy, která je původem ze západní Francie. Je to jedna z nejpopulárnějších a nejprodukovanějších odrůd na světě, která se pěstuje ve více než 80 zemích. Sauvignon Blanc je známý svými výraznými aromaty, která jsou často popisována jako zelené, bylinné, květinové nebo ovocné. Mezi nejčastější aromata Sauvignon Blanc patří: Zelené bylinky, jako je kopr, pažitka, bazalka, máta nebo zelený pepř Květiny, jako je akácie, lilie, růže nebo pivoňky Ovoce, jako je kiwi, grep, limetka, angrešt nebo citrusy Sauvignon Blanc je také známý svou kyselostí, která je obvykle vysoká. To mu dodává osvěžující chuť, která se často porovnává s bílým vínem z Nového Zélandu. Sauvignon Blanc se vyrábí v široké škále stylů, od suchých a lehkých až po sladké a plné. Suché Sauvignon Blancy jsou často pěstovány v chladnějších klimatických podmínkách, zatímco sladší Sauvignon Blancy se vyrábějí v teplejších klimatických podmínkách. Sauvignon Blanc je všestranné víno, které lze pít jako aperitiv, s jídlem nebo jako digestiv. Je oblíbenou volbou pro párování s rybami, drůbeží, plody moře a saláty. Sauvignon Blanc je oblíbenou odrůdou pro mnoho vinařů, protože je snadno pěstovatelná a produkuje chutná vína.