Refosco

Refosco je červená odrůda vinné révy původem z Itálie. Je pěstována v několika regionech, včetně Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige, Veneto a Emilia-Romagna. Refosco je středně silná odrůda s tmavě modrými bobulemi. Hrozny jsou středně velké, kuželovité, se silným voskovým ojíněním. Vína z odrůdy Refosco jsou typická svými výraznými tříslovinami, svěží kyselinou a plným tělem. Aroma je bohaté, s tóny černého rybízu, ostružin, černého bezu, třešní, švestek, borůvek a fialek. Zrání v dubových sudech přidává do vína další tóny, například čokolády, tabáku, kávy, vanilky a cedrového dřeva. Refosco je oblíbenou odrůdou pro výrobu suchých červených vín, která mohou zrát i několik let. Je také často používána k výrobě cuvée, například s odrůdami Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Nebbiolo. Některá z nejznámějších vín z odrůdy Refosco pocházejí z italských oblastí Friuli-Venezia Giulia a Trentino-Alto Adige. Refosco dal Peduncolo Rosso je nejznámější variantou odrůdy Refosco. Je pojmenována po červeně zbarveném stonku hroznů. Vína z této varianty jsou typická svou intenzivní rubínovou barvou a bohatým aroma s tóny černého rybízu, ostružin, třešní a švestek. Refosco dal Peduncolo Verde je méně známá varianta odrůdy Refosco. Je pojmenována po zeleně zbarveném stonku hroznů. Vína z této varianty jsou typická svou světlejší barvou a jemnějším aroma s tóny černého rybízu, malin a fialek.