Malvasia

Malvasia je bílá odrůda vína, která je původem ze Středomoří. Je jednou z nejstarších a nejrozšířenějších odrůd vína na světě a pěstuje se v mnoha zemích, včetně Itálie, Španělska, Portugalska, Řecka, Kypru, Francie a Kalifornie. Malvasia je známá svými aromatickými vlastnostmi. Hrozny mají obvykle výrazné aroma citrusových plodů, hroznového moštu, květů a bylin. Vína z Malvasie jsou obvykle suchá nebo polosuchá, s mírnou kyselostí a středním tělem. Malvasia se používá k výrobě široké škály vín, včetně suchých, polosuchých, sladkých a fortifikovaných vín. Suchá vína z Malvasie jsou obvykle vhodná k pití samostatně nebo k jídlu. Sladká vína z Malvasie jsou obvykle vhodná jako dezertní vína. Fortifikovaná vína z Malvasie, jako je Malvasia Malmsey, jsou obvykle vhodná k pití samostatně nebo k jídlu s těžšími pokrmy.