Malvasia Bianca del Salento 12 E Mezzo IGP Varvaglione limitovaná edice 0,75 l

Detailní popis produktu

Vinařství Varvaglione nabízí Malvasia del Salento IGP 12 e Mezzo, suché bílé víno, které dokáže vyzdvihnout odrůdovou bohatost původní révy v její nejlepší podobě. Šikovnost Cosima, majitele vinařství, dokázala do sklenice vtěsnat svěžest a jemnou výraznost jedné z nejoblíbenějších italských odrůd.

Tento hrozen, který se zrodil na Peloponésu a byl známý pod jménem Monemvasia, se rychle rozšířil po celé Itálii a stal se vzácným nektarem, který byl všudypřítomný na stolech mocných aristokratů.

V Salentu, v srdci Magna Graecia, má ideální pedoklimatické podmínky. Vinice se nacházejí na rovinách v Leporanu, malé obci v provincii Taranto. Suché klima a písčitá, málo strukturovaná půda zde umožňují harmonický rozvoj odrůdy Malvasia Bianca del Salento.

Malvasia del Salento IGP 12 e Mezzo je výsledkem pečlivého výrobního procesu a hluboké znalosti přírody této země. Do vinařství se dostávají hrozny vypěstované systémem Apulian alberello. Zde se po měkkém lisování podrobí maceraci při kontrolované teplotě. Mošt pak zraje v ocelových nádobách přibližně 4 měsíce a před uvedením na trh dozrává v láhvi.

Aroma a chuť Malvasia del Salento IGP 12 e Mezzo jsou výsledkem vinifikace v oceli a ve skle, což je metoda, která respektuje a zvyšuje svěžest původní odrůdy. Vzhled vína je velmi jemný: ve sklenici má světle slámově žlutou barvu. Ve vůni se objevují bohaté tropické tóny, které přecházejí do jemných tónů medu a vanilky. V chuti je živé, harmonické a suché. Výborně se hodí k čerstvým sýrům, rybám a měkkýšům.